Buridda alla ligure

Buridda alla ligure

4.5 20 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingredientes

4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
70 g di olio extravergine di oliva
90 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
500 g di stoccafisso ammollato in acqua e dissalato, a pezzi (5-6 cm)
100 g di vino bianco preferibilmente tipo Pigato
80 g di passata di pomodoro
100 g di olive taggiasche con nocciolo
250 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
400 g di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
8 pomodori ciliegino a metà
60 g di pinoli sgusciati

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 44 g

Energia 2263 kJ / 541 kcal

Gordura 32.6 g

Fibra 2.9 g

Hidratos de carbono 19 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cucina ligure 5 Receitas
Itália

Giro d'Italia 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2h

Gnocchi di castagne ai funghi

1h 5min

Baccalà al forno con broccoli

1h 30min

Bigoli in salsa

1h 30min

Polpettone di coniglio e olive taggiasche

40min

Pere al vino rosso

3h 20min

Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa

1h

Sorbetto di pere

15min

Bevanda al kiwi (per 2 persone)

10min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Aperitivo analcolico al cetriolo e zenzero

15min

Caponata di mele

50min