Ravioloni neri ripieni di branzino

Salmone in salsa di lamponi

Gamberoni con avocado e yogurt

Gamberoni con chips di patate viola e timo

Filet mignon con porcini e castagne

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

Scampetti con maionese alla senape

Passata di finocchi con ragù di calamari

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia