Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Danesi alle pesche (di Luca Montersino)
Preparação 30min
Total 4h 45min
10 pezzi
Ingredientes
Pasta brioches
-
370 g di farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
-
90 g di uova
-
30 g di tuorli d'uovo
-
80 g di cubetti di ghiaccio
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70 g di zucchero semolato
-
15 g di lievito di birra fresco
-
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
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5 g di sale
-
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)
Termine della preparazione
-
400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
-
1 uovo sbattuto per spennellare
-
100 g di gelatina neutra
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pezzo
Energia
239 kcal /
1000 kJ
Proteína
7 g
Gordura
6 g
Hidratos de carbono
42 g
Fibra
1 g
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Luca Montersino
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