Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 45min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

500 g Wasser
2 TL Salz und etwas mehr
500 g Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
Olivenöl zum Einfetten
4 Eier
100 g Milch
¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
1 Msp. Muskat, gemahlen
50 g Butter in Stücken
150 g Kokosmilch
2 Knoblauchzehen halbiert
4 Scheiben Rohschinken

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 335 kcal / 1405 kJ
Proteína: 15 g
Gordura: 20 g
Hidratos de carbono: 23 g
Fibra: 3 g

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