Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 avaliações

Preparação 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingredientes

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 15 g

Energia 1405 kJ / 335 kcal

Gordura 20 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Winter 11 Receitas
Áustria

Winter 11 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7h 30min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15h

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1h 30min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

35min

Zwiebelrelish

1h

Räucherforellenmousse mit Gurke

2h 40min

Cumberland-Senf-Sauce

1h 15min

Steirische Fischsulz

7h

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2h 20min

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

2h 30min

Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

1h 15min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h