Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3 12 avaliação

Preparação 50min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
250 g
Portwein, weiß oder Gewürztraminer
300 g
Thymian, frisch
2 - 3 Zweiglein
Rosmarin, frisch
1 - 2 Zweiglein
Butter in Stücken
40 g
Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
1
Orangensaft, frisch gepresst
200 - 250 g
Honig
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
1
Wasser
300 g
Lebkuchengewürz
¼ TL
Couscous
200 g
Mandelstifte
60 g
60 g Pinienkerne

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 82 g

Energia 7005 kJ / 1671 kcal

Gordura 94 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 104 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sonntags um 12 9 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

1h 20min

Coq au vin

3h

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1h 10min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Kaninchen in Tomatensauce

50min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1h 25min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Karpfengulasch

55min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5h