Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g smalcu, wieprzowego, pokrojonego na kawałki
- 300 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 280 - 300 g nóg z kaczki (2 szt.), ze skórą, bez kości, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 600 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 liść laurowy, suszony
-
1
łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego
ou ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego - 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
- 2 łyżki brandy (opcional)
- Nutrição
- por 1 Cały przepis
- Energia
- 15227.7 kJ / 3639.5 kcal
- Proteína
- 61.7 g
- Hidratos de carbono
- 2.9 g
- Gordura
- 373.2 g
- Gordura saturada
- 135.5 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sódio
- 2629.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 45 Min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8hod. 35min
Pâté z kurzych wątróbek
3h 30min
Solanka z mięsem
2 Std.
Pasztet wieprzowy zawinięty w boczek
8 Std. 50 Min
Pasta z makreli wędzonej
20 Min
Pasztet babci Uli
8 Std. 50 Min
Pasztet
3h
Pasta jajeczna z makrelą i chrzanem
1 Std.
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40 min
Smalczyk z jabłkiem i majerankiem
1h 45 min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2h 25 phút