Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

Spargel-Papaya-Cocktail

Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Provenzialisches Lammragout

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme