![Amaranth and Chickpea Patties Amaranth and Chickpea Patties](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/448A7885-1040-43F7-9BF0-9AD8FF242A82/Derivates/8A15B248-4D57-43BB-95D9-B8072F100812.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Patties
- 60 g rice
- 60 g amaranth grains
- 500 g water
- 190 g potatoes, peeled, cut in pieces (4 cm)
- 170 g onions, quartered
- 20 g olive oil
- 2 garlic cloves
- 10 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 100 g tinned chickpeas, rinsed, drained
- 20 g tomato purée
- 1 Tbsp Dijon mustard
- 1 Tbsp smoked paprika
- 1 tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp ground pepper
- 1 - 2 pinches ground cayenne pepper, to taste
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 627 kJ / 150 kcal
- Proteína
- 4.9 g
- Hidratos de carbono
- 20.4 g
- Gordura
- 5.4 g
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