Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Les cailles braisées
- 150 g d'oignons doux, coupés en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 60 - 70 g de carotte, coupée en morceaux
- 40 g d'huile d'olive extra vierge
- 4 cailles, vidées et coupées en quatre
- 120 g de vin blanc
- 15 g de vinaigre de vin blanc
- 1 - 2 grains de poivre noir, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de paprika
- 1 cube de bouillon
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 200 g d'eau
Les croquettes
- 30 g d'oignon doux
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- 180 g de farine de blé
- 700 g de lait à température ambiante
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 150 - 200 g de chapelure maison
- 3 œufs, battus à la fourchette
- 500 g d'huile de friture
- Nutrição
- por 1 pièce
- Energia
- 357 kJ / 85 kcal
- Proteína
- 3.62 g
- Hidratos de carbono
- 7.47 g
- Gordura
- 4.54 g
- Fibra
- 0.32 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Risotto aux herbes et fromage de chèvre
30 min
Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25u. 10min
Chips de crevettes
35 min
Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais
1h
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35 min
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4 Std. 30 Min
Glace au sarrasin
12h
Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré
1h 15min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 Std.
Acras de morue
13 Std.
Sorbet litchi-rose
8h
Aligot
40 min