Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

3.1 9 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Le coeur coulant

1600 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de mâche
300 g de glaçons
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée de pommes de terre

600 g d'eau
600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre

Les cromesquis

2 œufs entiers
60 g de chapelure
50 - 100 g de farine pour le moulage
80 - 100 g d'huile de friture

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1523 kJ / 365 kcal

Gordura 26 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 24 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Jus de tomate et orange

10min

Nectar poire orange cannelle

5min

Smoothie orange coco miel

10min

Pierogis

55min

Boulettes de viande ovnis

1h

Croquettes d'automne au cèpe

2h 45min

Coupe glacée petit-suisse et mangue

3h 15min

Focaccia croquante

3h

Nems à la banane et au sésame

1h 30min

Focaccia apulienne

2h 40min

Boulettes au pain

50min

Pizza tomate et roquette

1h