Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

3.1 9 avaliação

Preparação 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Le coeur coulant

1600 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de mâche
300 g de glaçons
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée de pommes de terre

600 g d'eau
600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre

Les cromesquis

2 œufs entiers
60 g de chapelure
50 - 100 g de farine pour le moulage
80 - 100 g d'huile de friture

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1523 kJ / 365 kcal

Gordura 26 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 24 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Végétales et Gourmandes 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1h

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

45min

Pommes de terre épicées dans leur peau

Pommes de terre épicées dans leur peau

55min

Pirojki (petits chaussons fourrés)

Pirojki (petits chaussons fourrés)

2h

Rouleaux de riz aux légumes

Rouleaux de riz aux légumes

1h 35min

Makis à la banane

Makis à la banane

35min

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

1h 15min

Croquettes d'automne au cèpe

Croquettes d'automne au cèpe

2h 45min

Nems de légumes

Nems de légumes

1h

Mini-hamburgers italiens

Mini-hamburgers italiens

40min

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

45min

Blinis pomme de terre

Blinis pomme de terre

45min