Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

4.0 10 avaliação

Preparação 20min

Total 35min

8 portions

Ingredientes

2 échalotes
15 g de beurre demi-sel
8 œufs bien frais
100 g de fromage type bleu des Flandres et détaillé en cubes
250 g d'eau
1 branche d'estragon frais ciselée
8 pincées de poivre noir moulu
8 pincées de fleur de sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.2 g

Energia 622.6 kJ / 150.2 kcal

Gordura 11.5 g

Fibra 0.2 g

Hidratos de carbono 1.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recettes de chefs - l’œuf dans tous ses états ! 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

25min

Aligot

40min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Œufs basse température, artichauts et girolles

2h

Île flottante au foie gras

25min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Œufs de caille en meurette

55min

Œufs mollets à la dijonnaise

25min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min