Pesquisar
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
3.7 6 avaliações
Preparação 1h 30min
Total 1h 50min
6 Portionen
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Nudelteig
  • frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
    65 g
  • frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
    35 g
  • Weizenmehl, griffig
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl
    3 TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    120 g
Lammragout und Fertigstellung
  • frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
    30 g
  • frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
    40 g
  • Eier
    2
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    25 g
  • Butter
    50 g
  • Schalotten halbiert
    300 g
  • Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
    750 g
  • frische Fisolen
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
  • Olivenöl
    1 - 2 EL
  • Zitrone zum Garnieren
    4 Scheiben

Nutrição por 1 Portion

Energia 604 kcal / 2528 kJ
Proteína 34 g
Gordura 31 g
Hidratos de carbono 44 g
Fibra 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Receitas
Áustria
Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

4(15)

1h

Lila Erdäpfelmousseline

Lila Erdäpfelmousseline

4.5(12)

35min

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

4.5(11)

1h 5min

Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce

Lammkoteletts mit scharfer Tamarinden-Mango-Sauce

3(10)

1h

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

4.5(52)

2h 30min

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4(10)

35min

Thunfischrolle mit Miso-Marinade

Thunfischrolle mit Miso-Marinade

3.5(3)

30min

Hähnchen-Pilaw

Hähnchen-Pilaw

4(876)

45min

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

4(18)

15min

Bruschetta Florentiner Art mit Geflügelleber

Bruschetta Florentiner Art mit Geflügelleber

4.5(9)

20min

Dinkel-Hähnchen-Salat

Dinkel-Hähnchen-Salat

4(23)

45min

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

4.5(40)

9h 15min