Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Wasser
- 1 Prise Zucker
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 50 g Butter weich
- 1 ¾ TL Salz
- 100 g Schalotten halbiert
- 500 g Spitzkohl ohne Strunk, in Stücken
- 5 Prisen Pfeffer
- 1 TL Kümmel, ganz im Mörser grob zerstoßen
- 3 Eigelb (Kl. M)
- 200 g Crème fraîche
- 2 Prisen Muskat
- 120 g Schinken, roh luftgetrocknet, in sehr dünnen Scheiben
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 733 kcal / 3068 kJ
- Proteína
- 22 g
- Gordura
- 45 g
- Hidratos de carbono
- 56 g
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