Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

Nenhuma avaliação

Preparação 20min

Total 49h 35min

4 porce

Ingredientes

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Proteína 17.58 g

Energia 1606 kJ / 383 kcal

Gordura 13.18 g

Fibra 3.13 g

Hidratos de carbono 48.25 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Eska 12 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11h 30min

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1h

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45min

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1h 5min

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

20min

Kuřecí chilli salát s citrusy

25min

Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou

50min

Žampiónový krém s estragonem

Nenhuma avaliação

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1h 10min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35min

Thajské lososové balíčky na páře

45min

Alternativa smetany na bázi kešu

6h