Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Guacamole
- 3 Zweigchen frischer Koriander (siehe Tipps)
- ¼ rote Zwiebel (ca. 10-15 g)
- 300 g Avocado (2 Avocados), nur Fruchtfleisch
- 120 g Tomate (ca. 1 tomato), entkernt, in Vierteln
- 1 Stück Jalapeño Chili, aus der Dose, in Scheiben und abgetropft (opcional)
- 1 - 2 EL Limettensaft (ca. 1 Limette), nach Belieben
- 1 Prise Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
Koriander und Jalapeño-Poulet
- ½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen, nach Belieben
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Paprika edelsüss
-
1
TL Knoblauch, gemahlen
ou ½ Knoblauchzehe - ½ TL Zimt
- 500 g Poulet, ohne Haut, ohne Knochen, in Streifen (2-3 cm)
- 5 Zweigchen frischer Koriander (siehe Tipps)
- 1 EL Jalapeño Chili, aus der Dose, abgetropft, und etwas mehr zum Servieren
- 40 g Limettensaft (ca. 2 Limetten)
- 50 g Honig
- ¼ TL Salz, feinkörnig
Warmer Freekeh-Salat
-
250
g Freekeh (siehe Tipps)
ou 250 g Hartweizenkorn, vorgekocht (z. B. Ebly®) - 1000 g Wasser
-
1
EL Gemüsebouillon
ou 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l) - 80 - 100 g rote Peperoni, entkernt, in Stücken (1-2 cm)
-
100
g Macadamianuss, in Hälften
(opcional)
ou 100 g Paranuss (opcional) - ½ rote Zwiebel, fein geschnitten
-
2
Maiskolben, nur die Körner
ou 400 g Zuckermais, aus der Dose, abgetropft, nur die Körner - 3 Zweigchen frischer Koriander, nur Blätter, grob geschnitten
- 1 Prise Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- Jalapeño Chili, aus der Dose, zum Servieren
- 1 Baby-Romana-Salat, Blätter getrennt, zum Servieren
- 100 g Crème Fraîche, alle Sorten, zum Servieren (opcional)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 4457 kJ / 1061 kcal
- Proteína
- 42.7 g
- Hidratos de carbono
- 83.4 g
- Gordura
- 60 g
- Fibra
- 12.1 g
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