![Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9F77E0B8-A9A7-43AE-AA58-1BE29B963464/Derivates/95ACB1E5-40B6-4A1D-9381-FE2E8CB65A10.jpg)
Versões compatíveis
Ragoût de boeuf à l'orientale avec perles de couscous
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 brins de coriandre fraîche, les feuilles uniquement
- 4 brins de persil frais, les feuilles uniquement
- 2 gousses d'ail
- 150 g d'oignons (1 oignon), coupé en deux
- 40 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de cannelle, moulue
- 1 c. à café de gingembre moulu
-
2
pincées de poudre de safran
ou ½ c. à café de pistils de safran -
¼
c. à café de paprika, fumé, moulu
ou ¼ c. à café de paprika doux - 1 - 2 pincées de noix de muscade moulue
-
800
g de gîte de boeuf, taillé et en cubes (3 cm)
ou 800 g de macreuse de boeuf, taillé et en cubes (3 cm) -
1 - 2
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes, selon votre goût
ou 1 - 2 cube de bouillon de légume (pour 0,5l) - 2 c. à café de farine blanche
- ½ c. à café de sel fin
- ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
-
300
g de perles de couscous
ou 300 g de couscous, moyen grain - 900 g d'eau
- 180 g de carottes, en morceaux (1-2 cm)
- 220 g de navet, en morceaux (1-2 cm)
- 250 g de courgette, en morceaux (1-2 cm)
- 100 g de raisins
- 240 g de pois chiches en boîte, rincés et égouttés
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 4467 kJ / 1063 kcal
- Proteína
- 86.3 g
- Hidratos de carbono
- 99.5 g
- Gordura
- 32.7 g
- Fibra
- 15.1 g
Receitas alternativas
Salade arc-en-ciel expresse
10 min
Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc
35 min
Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte
40 min
Poulet oriental au couscous
45 Min
Curry thaï rapide au poulet
40 min
Tagliolini à la courge
1h 20min
Soupe de nouilles chinoises et mélange de champignons
35 min
Ragoût de porc à la grecque
45 Min
Wraps poulet jalapeño et laitue
30 Min
Goulash de pommes de terre
1 Std.
Poitrines de poulet et topping aux courgettes
50 Min
Ragoût de poulet crémeux à la moutarde
40 min