Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

4.3 7 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

basmati rice
200 g
water
1550 g
onions cut into quarters
100 g
oil
20 g
lamb shoulder meat in bite-size cubes, fat removed
700 g
ground cinnamon
1 tsp
salt
1 ½ tsp
pepper, freshly ground
½ tsp
aubergine peeled and cut into slices (2 cm)
350 g
toasted pine nuts to garnish

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 43.5 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 22.4 g

Hidratos de carbono 64.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Taste of Arabia 92 Receitas
Suíça

The Basic Cookbook 151 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Umali

1h 25min

'Qamar el-din' juice

5min

Mint lemonade

5min

Sweet cheese pastry (knafeh)

3h

Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

4h

Biscuits with date, pistachio and cardamom filling

1h

Arabian ice cream

10h 25min

Spiced lamb flatbread

1h 50min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2h 30min

Fatayer with Cheese and Mint

1h 5min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1h 30min

Za'atar flat bread (mankouche)

1h 35min