Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 15h

10 porzioni

Ingredientes

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 15 g

Energia 3407 kJ / 815 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 86 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cioccolato...che passione! 45 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Torta di carote argoviese

2h

Crostata alle mele

1h

Torta di mele

1h

Tiramisù

5h 20min

Trancetti cioccolatte

1h 55min

Crêpe

1h 15min

Spezzatino di manzo su purea di sedano

Nenhuma avaliação

Torta al cioccolato e fragole

4h 45min

Muffin salati alle verdure

45min

Torta al cioccolato e caffè

4h 30min

Pancake alle banane con frutti di bosco

40min

Torta al cioccolato con sorpresa

1h 10min