Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 avaliação

Preparação 15min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Dificuldade

médio

Nutrição por 6 portions

Proteína 55 g

Energia 13021 kJ / 3091 kcal

Gordura 107 g

Fibra 28 g

Hidratos de carbono 481 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tartes aux fruits d'été 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Profiteroles au caramel

13h

Cannelés bordelais au chocolat

12h

Mini-forêts noires

1h 30min

Œufs ananas - Christophe Aribert

Nenhuma avaliação

Pain d'épices surprise

24h

Saint-honoré - Bruno Dinel

2h 20min

Miroir à la framboise

15min

Bûche roulée vanille-chocolat

2h

Tarte façon "crème brûlée"

4h

Gâteau au café et à la vanille

5h 15min

Amandine à la cerise

2h

Gâteau à la vanille et aux amandes

3h 30min