![La dacquoise aux fruits d'été La dacquoise aux fruits d'été](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/94673360-1070-4A57-B265-9E1D26CDE5FF/Derivates/0B248865-221A-4B9A-BEDB-86D4809B6A30.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La dacquoise
- 3 blancs d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 70 g de noisettes en poudre
- 70 g sucre glace maison maison
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
La mousse au chocolat blanc
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
- 80 g de lait
- 150 g de myrtilles
- 150 g de framboises
- 100 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 50 g de fraises, coupées en deux
Le glaçage miroir à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de framboises fraîches
- le jus d'un citron jaune, non traité
- 70 g de sucre glace maison maison
- 100 g de fruits rouges frais variés
- Nutrição
- por 8 parts
- Energia
- 14826 kJ / 3542 kcal
- Proteína
- 67 g
- Hidratos de carbono
- 377 g
- Gordura
- 198 g
- Fibra
- 42 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Opéra
24 Std.
Entremets aux fraises de Plougastel
5 Std.
Bavarois aux fraises
6hod. 25min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Dacquoise aux framboises
2h
Verano
12h 45min
Le drômois
12h 45min
Bavarois cerise-pistache
6h 30min
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min