Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Mokka-Mousse-Torte
Preparação 55min
Total 8h
12 Stücke
Ingredientes
Biskuit
-
Eier5
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Zucker125 g
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Salz¼ TL
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Mehl125 g
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Kakao15 g
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Kaffeelikör30 g
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Wasser25 g
Mokka-Mousse
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Vanilleschote1
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Milch200 g
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Espresso-Bohnen20 g
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Salz1 Prise
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Gelatine weiß5 Blätter
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Wasser kalt, zum Einweichen300 g
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Eigelb4
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Zucker80 g
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Kaffeelikör20 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 g
Ganache und Fertigstellung
-
Zartbitterkuvertüre150 g
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Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
Nutrição por 1 Stück
Energia
360 kcal /
1512 kJ
Proteína
8 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
36 g
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Alemanha
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