Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.2 39 avaliação

Preparação 55min

Total 8h

12 Stücke

Ingredientes

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 8 g

Energia 1512 kJ / 360 kcal

Gordura 19 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Beeren-Flan-Kuchen mit Orangenbaiser

Beeren-Flan-Kuchen mit Orangenbaiser

2 Std.

Haselnuss-Schokoladen-Torte

Haselnuss-Schokoladen-Torte

13 Std.

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

10 Std. 30 Min

Allrounder-Torte

Allrounder-Torte

1 Std. 30 Min

Liebesgedicht

Liebesgedicht

5 Std. 30 Min

Aprikosen-Mascarpone-Charlotte

Aprikosen-Mascarpone-Charlotte

4 Std. 10 Min

Himbeer-Nuss-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

Himbeer-Nuss-Hochzeitstorte mit Karamelldripping

48 Std.

New York Cheesecake mit Kirschtopping

New York Cheesecake mit Kirschtopping

7 Std.

Schoko-Pecannuss-Torte

Schoko-Pecannuss-Torte

4 Std.

Latte-Macchiato-Torte

Latte-Macchiato-Torte

5 Std. 30 Min

Weihnachtliche Opernschnitte

Weihnachtliche Opernschnitte

1 Std. 50 Min

Tortentraum Himbeere

Tortentraum Himbeere

5 Std.