Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

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Preparação 25min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

650 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g d'huile de friture
120 g de farine de blé
3 œufs
4 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14 g

Energia 3868 kJ / 932 kcal

Gordura 77 g

Hidratos de carbono 45 g

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França

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