Baba au rhum

Baba au rhum

4.4 98 avaliações

Preparação 10min

Total 3h

20 portions

Ingredientes

La pâte à baba

1 citron jaune non traité
250 g de farine de blé et un peu pour le récipient
25 g de miel
25 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de fleur de sel
8 œufs
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

500 g de sucre en poudre
le zeste d'½ orange non traitée
½ anis étoilé
½ c. à café de cardamome en poudre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
750 g d'eau
100 g de jus d'ananas
50 g de jus de fruit de la Passion
200 g de rhum agricole

La crème chantilly

300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace maison
2 pincées de vanille en poudre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.4 g

Energia 1525 kJ / 363 kcal

Gordura 17.2 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 41.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°5 Au quotidien 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Fenetra de Toulouse

Fenetra de Toulouse

1h 30min

Millas

Millas

1h

Baba au rhum

Baba au rhum

4h

Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras

48h

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

Nenhuma avaliação

Meringue italienne

Meringue italienne

30min

Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Omelette norvégienne revisitée

Omelette norvégienne revisitée

5h

Crème catalane

Crème catalane

4h 25min

Baba aux agrumes

Baba aux agrumes

8h 45min