Tamales de elote, queso y zarzamora

Tamales de elote, queso y zarzamora

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Preparação 55min

Total 2h 30min

16 porciones

Ingredientes

Relleno de queso crema y zarzamora

250 g de zarzamoras
120 g de azúcar
190 g de queso crema

Tamal de elote

810 g de granos de elote blanco frescos
250 g de mantequilla sin sal
280 g de leche evaporada
1 pizca de sal
2 cditas de polvo para hornear
300 g de harina de maíz para tamales
120 g de azúcar
16 hojas de maíz para tamal remojados y escurridos
1500 g de agua

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 16 porciones

Proteína 96 g

Energia 24656 kJ / 5872 kcal

Gordura 304 g

Fibra 48 g

Hidratos de carbono 752 g

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