Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

Cavatelli

• 175 g di farina tipo 0 + q.b.
• 50 g di rucola lavata e asciugata
• 125 g di semola rimacinata di grano duro
• 100 g di acqua
• 10 g di olio extravergine di oliva

Crema di ceci e cozze

• 1 scalogno
• 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
• 1 peperoncino piccante fresco
• 60 g di olio extravergine di oliva
• 200 g di ceci bianchi lessi sgocciolati
• 200 g di acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe
• acqua q.b.
• sale q.b.
• 1 spicchio di aglio
• 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
• 250 g di cozze pulite e sgusciate
• 20 g di vino bianco
• 10 pomodorini ciliegia in quarti