Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.0 127 avaliação

Preparação 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcional) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 32.2 g

Energia 1247 kJ / 298 kcal

Gordura 16.5 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 5.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Sapori d'Italia 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Faraona ai funghi porcini

1h 10min

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Coniglio in porchetta

1h 20min

Spezzatino al Barolo

5h 40min

Fegato alla veneziana

35min

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Cassoeula

1h 25min

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Coniglio alla ligure

3h 20min

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min