Crema di scampi

Crema di scampi

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Preparação 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

250 g di code di scampi
600 g di acqua
70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
30 g di sedano a pezzi
30 g di scalogno
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
1 pomodoro maturo a pezzi
30 g di amido di mais (maizena)
50 g di vino bianco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 bustina di zafferano
pane tostato, a fette

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 13 g

Energia 1100 kJ / 263 kcal

Gordura 5.8 g

Fibra 2.7 g

Hidratos de carbono 39.7 g

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