
Dispositivos e acessórios
Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate
Preparação 30min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Impasto per la Flammkuchen
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2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
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250 g di latticello
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1 pizzico di zucchero
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15 g di lievito fresco
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375 g di farina + q. b. per la lavorazione
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1 ½ cucchiaino di sale
Mele ed erbette tritate
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200 g di mela a pezzi
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4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 cucchiaio di erba cipollina fresca a pezzi
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20 g di olio di oliva
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2 cucchiai di succo di limone
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe macinato
Farcire e completare
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200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
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½ cucchiaino di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
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3 pizzichi di noce moscata in polvere
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200 g di cipolla rossa tagliata a listarelle
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100 g di cubetti di lardo
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200 g di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Energia
793 kcal /
3325 kJ
Proteína
19 g
Gordura
36 g
Hidratos de carbono
93 g
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