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Pizzoccheri di Poschiavo con verdure
Preparação 20min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Pizzoccheri
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150 g di formaggio di montagna grigionese
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200 g di grano saraceno
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150 g di farina
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150 g di latte
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2 uova
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1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
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3000 g di acqua
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1 cucchiaio di olio di colza
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150 g di patate, a pasta gialla densa in Würfeln (1 cm)
Verdure
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80 g di cipolle halbiert
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150 g di cavolo verza in Stücken (3 cm)
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6 foglioline di salvia fresca
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80 g di pancetta in Stücken (3 cm)
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50 g di burro
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¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
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1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
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1 pizzico di noce moscata in polvere
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100 g di foglie di spinaci fresche
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80 g di panna (min. 30% di grassi)
Nutrição por 1 porzione
Energia
871 kcal /
3643 kJ
Proteína
29 g
Gordura
50 g
Hidratos de carbono
74 g
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