Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

Pizzoccheri di Poschiavo con verdure

4.7 3 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pizzoccheri

150 g di formaggio di montagna grigionese
200 g di grano saraceno
150 g di farina
150 g di latte
2 uova
1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio per l'acqua di cottura
3000 g di acqua
1 cucchiaio di olio di colza
150 g di patate, a pasta gialla densa in Würfeln (1 cm)

Verdure

80 g di cipolle halbiert
150 g di cavolo verza in Stücken (3 cm)
6 foglioline di salvia fresca
80 g di pancetta in Stücken (3 cm)
50 g di burro
¼ di cucchiaino di sale nach Belieben
1 pizzico di pepe macinato nach Belieben
1 pizzico di noce moscata in polvere
100 g di foglie di spinaci fresche
80 g di panna intera, fredda

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 29 g

Energia 3643 kJ / 871 kcal

Gordura 50 g

Hidratos de carbono 74 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buon appetito Svizzera! 96 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Spätzle alla grigionese (2 porzioni)

45min

Spätzle al formaggio

1h 10min

Crostata di mele

1h 15min

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Zuppa d'orzo grigionese

55min

Zuppa d'orzo

1h 20min

Lasagne classiche

2h

Involtini di fagiolini, patate e burro al timo

50min

Tartare di carne

30min

Quiche di asparagi

1h

Gnocchi di patate

1h 15min

Polenta ticinese

45min