Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

4 portions

Ingredientes

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 21 g

Energia 2602 kJ / 623 kcal

Gordura 43 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Soupe de brocolis

Soupe de brocolis

15min

Soupe de carottes façon moro

Soupe de carottes façon moro

1h 45min

Brioche

Brioche

9h 30min

Sauce tomate pour tous les jours

Sauce tomate pour tous les jours

30min

Compote de pommes

Compote de pommes

20min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

30min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45min

Pain de viande accompagné de champignons

Pain de viande accompagné de champignons

1h 30min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

1h 10min

Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre

45min

Soupe onctueuse au chou-fleur

Soupe onctueuse au chou-fleur

50min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40min