Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde
3.7 33 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 650 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
  • 400 g eau
  • 4 filets de colin de 150 g env.
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'échalote coupée en deux
  • 5 brins de persil frais, équeuté
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 130 g de crème fraîche légère
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 25.8 g
Energia 1091.2 kJ / 260.2 kcal
Gordura 13.2 g
Fibra 2.8 g
Hidratos de carbono 8.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisine vapeur 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Sauté de dinde aux abricots secs

4.4(99)

50 min

La daube niçoise

4.2(69)

13 h 20 min

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

4.3(133)

1 h 20 min

Blanquette de saumon aux fèves

4.3(102)

1 h

Tarte au chèvre et aux oignons

3.7(41)

1 h 25 min

Risotto de crozets aux champignons et au lard

2.0(108)

45 min

Lasagne aux fruits de mer

3.7(61)

1 h

Tortilla de pomme de terre au chorizo

3.8(121)

50 min

Crumble kiwi, poire et chocolat

4.6(92)

1 h 10 min

Pizza aux champignons et au jambon

4.5(86)

2 h 35 min

Lasagnes de poisson aux champignons

4.4(109)

1 h 30 min

Tourte aux champignons et poulet

4.6(160)

2 h 15 min