Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portie

Proteína 27 g

Energia 2502 kJ / 598 kcal

Gordura 46 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 20 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ontvangen & genieten 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Wintergroente en rundvlees cholent

Wintergroente en rundvlees cholent

4h 30min

Rode kool cups met kip

Rode kool cups met kip

25min

Kabeljauw in tomatensaus

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Maanzaad-mayonaise

Maanzaad-mayonaise

Nenhuma avaliação

Frittata met gestoomde aardappelen

Frittata met gestoomde aardappelen

1h 15min

Aardappelmuizen

Aardappelmuizen

Nenhuma avaliação

Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

Nenhuma avaliação

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1h 15min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2h 40min

Piña Colada sorbet

Piña Colada sorbet

30min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Rundvlees Stroganoff

Rundvlees Stroganoff

1h