Mousse au chocolat glacée

Mousse au chocolat glacée

5.0 2 avaliação

Preparação 20min

Total 3h

6 portions

Ingredientes

Crème fouettée

300 g de crème double (env. 48% M.G.)
50 g de sucre glace

Custard au chocolat

350 g de chocolat fondant en morceaux ou en callets
300 g de crème double (env. 48% M.G.)
100 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs (moyen)

Blancs d'oeufs et finition

6 blancs d'œufs (moyen)
1 pincée de crème de tartare
2 c. à soupe de sucre en poudre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10 g

Energia 3343 kJ / 799 kcal

Gordura 58 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 71 g

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