
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
Ciasto
- 300 g mąki pszennej
- 3 jajka (150 g), rozmiar M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 żółtko
Farsz
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
1
łyżeczka liści tymianku, świeżych
ou ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 3 liście szałwii, świeże (opcional)
- 40 g orzechów laskowych
- 30 g masła
- 130 - 150 g liści pokrzywy umytych i osuszonych (patrz wskazówka)
- 150 g sera ricotta podzielonego na kawałki
- 70 g sera koziego twarogowego, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos
- 50 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Ravioli
- mąka pszenna do oprószenia blatu
- woda do gotowania ravioli
- sól do gotowania ravioli
- 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej pokrojonej na 1 cm paski
- oliwa z oliwek do podsmażenia szynki szwarcwaldzkiej
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 855.2 kcal / 3580.8 kJ
- Proteína
- 35.8 g
- Gordura
- 53.2 g
- Hidratos de carbono
- 60.9 g
- Fibra
- 3.8 g