Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

4.9 25 avaliação

Preparação 15min

Total 25min

10 portions

Ingredientes

Chilli jam

eschalots
30 g
fresh long red chillies (see Tips)
100 g
extra virgin olive oil
20 g
white sugar
50 g
white vinegar
50 g
lime juice
1 ½ tbsp
palm sugar broken into small pieces (see Tips)
20 g

Scallops

scallops
20
extra virgin olive oil for brushing
salt to season
ground black pepper to season
lime juice to serve
fresh coriander leaves, for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.8 g

Energia 328 kJ / 78.1 kcal

Gordura 3.3 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20min

Oysters Mignonette

5min

Citrus seafood salad

1h

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1h 30min

Caesar salad dressing

10min

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

2h

Guacamole

10min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

45min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Oysters with lime granita

5min

Café de Paris butter

25min