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Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
4.7 194 avaliações
Preparação 20min
Total 45min
4 Portionen
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Ingredientes

Spargel mit Kartoffeln
  • Wasser
    600 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Butter (opcional)
    5 g
  • Kartoffeln klein oder in Stücken (siehe Tipp)
    750 g
  • Spargel
    1000 - 1500 g
Sauce Hollandaise
  • Butter in Stücken
    250 g
  • Wasser
    50 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Eigelb
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Proteína 11 g
Energia 2919 kJ / 698 kcal
Gordura 58 g
Fibra 6.5 g
Hidratos de carbono 29 g

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