![Crunchy caramel ice cream slice Crunchy caramel ice cream slice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b27fa95a-bbcf-4748-84ad-e40abca8274f/Derivates/39a18d19-0e9c-494b-b6f0-568887670415.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pecan crumble
- 70 g plain flour (see Tips)
- ½ tsp baking powder (see Tips)
- 60 g brown sugar
- 80 g pecans
- 60 g salted butter, cut into pieces
- ½ - 1 tsp ground cinnamon
Caramel sauce
- 4 gelatine sheets (titanium)
- cold water, for soaking
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 160 g thickened cream
- 100 g dark brown sugar
- 1 tsp vanilla bean paste
- 60 g pure icing sugar (see Tips)
- 4 eggs, separated
- 300 g pouring (whipping) cream
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1092.4 kJ / 259.5 kcal
- Proteína
- 3.3 g
- Hidratos de carbono
- 15.7 g
- Gordura
- 21 g
- Gordura saturada
- 11.4 g
- Fibra
- 0.6 g
- Sódio
- 64.8 mg
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