Patê de coelho

Patê de coelho

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Preparação 20min

Total 13h

800 g

Ingredientes

vinho tinto
250 g
dentes de alho
2
sal grosso
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
coelho partido em pedaços pequenos
700 g
folha de louro
1
folhas de aipo
10 g
coentros
20 g
cenoura cortada em pedaços
50 g
cebola
50 g
folhas de gelatina neutra partidas em pedaços
2
manjericão
10 g
orégãos
1 c. sopa de
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
sal fino
½ c. chá de
mostarda
50 g
mostarda à antiga
30 g
tomate seco, em óleo escorrido
70 g
vinho do Porto
50 g
água mais q.b.
50 g
Pimenta rosa em grão q.b. p/ guarnecer
alecrim p/ guarnecer
1 ramo de

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Sódio 577.4 mg

Proteína 21.4 g

Energia 1576.6 kJ / 376.8 kcal

Gordura 24.6 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 13.1 g

Hidratos de carbono 12.3 g

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