Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.4 25 avaliações

Preparação 25min

Total 14h

8 porcí

Ingredientes

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Proteína 7 g

Energia 2034 kJ / 486 kcal

Gordura 33 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 40 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Inspirace pro vás 192 Receitas
República Checa

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Krém ze sušenek Lotus®

10 min

Majonéza

5 min

Sýr typu mascarpone

22 h

Lemon curd (citrónový krém)

20 min

Profiterolky se šlehačkovo-limetkovým krémem

1 h 10 min

Křehký arašídový karamel

1 h 30 min

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40 min

Domácí salko

2 h

Smetanová vanilková zmrzlina (Gelato alla crema)

10 h 15 min

Pralinky se slaným karamelem

2 h 15 min

Karamelová omáčka

1 h 30 min

Citrónová bábovka v páře

2 h 20 min