Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.4 25 avaliações

Preparação 25min

Total 14h

8 porcí

Ingredientes

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Proteína 7 g

Energia 2034 kJ / 486 kcal

Gordura 33 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 40 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Inspirace pro vás 192 Receitas
República Checa

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Majonéza

5min

Sýr typu mascarpone

22h

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Profiterolky se šlehačkovo-limetkovým krémem

1h 10min

Křehký arašídový karamel

1h 30min

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40min

Domácí salko

2h

Smetanová vanilková zmrzlina (Gelato alla crema)

10h 15min

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Karamelová omáčka

1h 30min

Citrónová bábovka v páře

2h 20min