Tarta con crema de chocolate y batata

Tarta con crema de chocolate y batata

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Preparação 20min

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate al vapor

100 g de harina integral de trigo
5 cucharadas de cacao puro en polvo
130 g de azúcar de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
3 huevos
60 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)
730 g de agua

Crema de chocolate y batata

400 g de batata con piel
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
½ - 1 anís estrellado (opcional)
140 g de leche de almendras

Montaje

100 - 150 g de frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 203.9 mg

Proteína 8.2 g

Energia 2023 kJ / 483 kcal

Gordura 26.1 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 16.6 g

Hidratos de carbono 57.6 g

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