Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 64 avaliações

Preparação 15min

Total 16h

18 rebanadas

Ingredientes

Esponja

60 g de harina de fuerza
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)

Pan

300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de centeno
10 g de sal
300 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
aceite de oliva para las manos

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 rebanada

Sódio 216.9 mg

Proteína 2.7 g

Energia 354 kJ / 84 kcal

Gordura 0.4 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 17.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

40 años 100 Receitas
Espanha

Descubre Thermomix® Sensor 229 Receitas
Espanha

Postres saludables 10 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 139 36 Receitas
Espanha

Thermomix® Rockstars - Paul 16 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Barras de trigo y espelta con masa madre

21 Std.

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 Std.

Masa madre de trigo

96 Std.

Pan de molde con semillas de amapola

2 Std. 10 Min

Panecillos con semillas de amapola

2 Std. 40 Min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15 Std.

Pan de espelta

2 Std. 20 Min

Pan integral de espelta y centeno

2 Std. 15 Min

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 Std. 15 Min

Pan integral con harina multicereales

3 Std. 50 Min

Pan integral con muesli

4 Std.

Pan de cinco semillas

1 Std. 50 Min