Cocido madrileño

Cocido madrileño

4.6 14 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
1 hueso de jamón (150 g)
1 hueso de caña (100 g)
250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
100 g de tocino fresco
1800 g de agua
½ cucharadita de sal
1 morcilla de cebolla (100 g)
1 chorizo semicurado (100 g)
200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
200 g de patata pelada y cortada en trozos
¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
250 g de muslos de pollo con piel
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
50 g de fideos finos (cabellín)
1 ramita de hierbabuena fresca

1 ramita de menta fresca

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 34.15 g

Energia 2653 kJ / 634 kcal

Gordura 41.25 g

Hidratos de carbono 31.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina fácil y saludable 151 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Lasaña boloñesa

2h 30min

Cocido madrileño

2h 15min

Sopa de picadillo

1h 15min

Cocido maragato

3h 50min

Lentejas estofadas

3h 45min

Tortitas americanas

40min

Cocido madrileño para dos

2h

Arroz a la cubana

1h

Judías pintas con costillas adobadas en cocción lenta

14h 55min

Macarrones con tomate y chorizo

25min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1h

Guisantes con jamón

30min