Penne risottate con le cozze

Penne risottate con le cozze

3.0 1 avaliação
Preparação 35min
Total 1h 5min
4 porzioni

Ingredientes

  • 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    4 - 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di acqua + q.b.
  • 1000 g di cozze fresche, pulite
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 30 g di scalogno a metà
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino rosso (opcional) piccante piccolo, senza semi
    ⅓ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
  • 50 g di vino bianco, secco (opcional)
  • 120 g di pomodori ciliegino a metà
  • 40 - 50 g di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 350 g di pasta secca, tipo penne o pasta corta di formato simile

Nutrição por 1 porzione

Proteína 17 g
Energia 2011 kJ / 480 kcal
Gordura 15 g
Fibra 5.5 g
Hidratos de carbono 65 g

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