Versões compatíveis
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Proteína
- 35.7 g
- Hidratos de carbono
- 0.7 g
- Gordura
- 56.8 g
- Gordura saturada
- 8.4 g
- Fibra
- 0.1 g
- Sódio
- 424.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Krem z topinamburu z kindziukiem
55min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48 Std.
Omułki w białym winie
35min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Małże z pikantnym sosem
1h
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Omułki w śmietanowym sosie z białego wina
45min
Pâté z kurzych wątróbek
3h 30min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Sos holenderski
15min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min
Crème brûlée
2h 30min