Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

5 porcji

Ingredientes

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Proteína 31.8 g

Energia 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Gordura 48.4 g

Fibra 3.7 g

Hidratos de carbono 55.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ŻÓŁTKA 12 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Ravioli z krewetkami

1h 40min

Paszteciki śródziemnomorskie

50min

Tarta dyniowa

3h 15min

Puszyste japońskie naleśniki z cukrem pudrem i owocami

50min

Kakaowo-orzechowe ciastka orkiszowe bez pieczenia

1h 45min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1h

Twarożek orzechowy z miodem

10min

Focaccia z pastą serową z oliwkami

2h 10min

Masło ziołowe z nerkowcami

1h 10min

Fondue z serów pleśniowych z grissini i gruszkami

25min

Mąka jaglana

5min

Mus rabarbarowy

55min