Schweinefilet mit Senfsauce

Schweinefilet mit Senfsauce

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Preparação 20min

Total 35min

4 Portionen

Ingredientes

Schweinelende in Scheiben (1 cm)
450 g
Champignons in Scheiben
100 g
Wermut trocken
75 g
75 g Madeira
Milch
100 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
grobkörniger Senf
2 TL
scharfer Senf
1 TL
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
1 Prise
Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
2 EL
2 EL Sahne
Speisestärke
1 geh. EL
frische Petersilie abgezupft, zum Garnieren
2 - 3

Nutrição por 1 Portion

Energia 230 kcal / 961 kJ

Proteína 28 g

Gordura 7 g

Hidratos de carbono 8 g

Fibra 0.8 g

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