Karamell-Parfait

Karamell-Parfait

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Preparação 20min

Total 7h

10 Scheiben

Ingredientes

Karamellsauce

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Butter kalt, in einem Stück (6 x 4 x 1 cm)
30 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Essig
1 EL

Parfait und Fertigstellung

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
Eigelb
5

Nutrição por 1 Scheibe

Energia 430 kcal / 1801 kJ

Proteína 6 g

Gordura 33 g

Hidratos de carbono 28 g

Fibra 0.6 g

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