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Mini Eccles Cakes with Potted Stilton

Mini Eccles Cakes with Potted Stilton
4.5 2 avaliações
Preparação 25min
Total 3h 40min
16 pieces
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Ingredientes

Eccles Cakes
  • unsalted butter diced
    100 g
  • caster sugar
    150 g
  • currants
    200 g
  • red wine vinegar
    25 g
  • ground allspice
    1 tsp
  • puff pastry, ready-rolled (2 sheets, see tip)
    640 g
  • medium egg
    1
  • milk
    2 tsp
Potted Stilton and Baking
  • Stilton at room temperature
    100 g
  • mascarpone
    50 g
  • unsalted butter diced
    75 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • sherry
    30 g
  • water
    45 g
  • sherry vinegar
    ½ tsp

Nutrição por 1 piece

Energia 350 kcal / 1459 kJ
Proteína 4 g
Gordura 22 g
Hidratos de carbono 32 g
Gordura saturada 13 g
Sódio 2277 mg

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