Versões compatíveis
Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Gelato al Parmigiano Reggiano
- 200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di latte intero
- 400 g di panna (30-40% di grassi)
Risotto agli aspargi
- 30 g di scalogno a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 200 g di asparagi a pezzi (2 cm)
- 60 g di vino bianco
- 800 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- glassa di aceto balsamico, a piacere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2786 kJ / 666 kcal
- Proteína
- 17.2 g
- Hidratos de carbono
- 73.3 g
- Gordura
- 33.3 g
- Gordura saturada
- 78 g
- Fibra
- 1.9 g
Receitas alternativas
Risotto con salmone agli agrumi
50min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40min
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35min
Risotto agli asparagi e vongole
1h 15min
Salsa crescione e sgombro affumicato
10min
Risotto brie e asparagi
30min
Risotto asparagi e fragole
35min
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20min
Risotto finocchi e zafferano
30min
Risotto alla zucca e balsamico
30min
Risotto alle erbe aromatiche
35min