Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

4.4 13 avaliações

Preparação 20min

Total 5h

4 porzioni

Ingredientes

Polpettone di manzo

15 g di pane raffermo
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pistacchi al naturale sgusciati
40 g di cipolla in quarti
50 g di carote a tocchetti
50 g di mortadella a tocchetti
300 g di carne trita di manzo
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
6 fette di speck
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Terminare la preparazione

1600 g di acqua
30 g di succo di limone

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 983.7 mg

Proteína 25.6 g

Energia 15855.4 kJ / 378.7 kcal

Gordura 27.3 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 6.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Sottovuoto 25 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

2h 30min

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1h 30min

Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure

5h 20min

Ananas sottovuoto

1h 15min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta

8h 30min

Salamelle con fagioli a Cottura Lenta

4h 30min

Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto

3h 30min

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

2h 30min

Carote sottovuoto al miele

1h 20min